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【新品・未使用】子の日榊筋引き黒檀銀巻き包丁の詳細情報
子の日さんにオーダーし1年ほど待ちました。刃渡り26cmの和筋引きの包丁になります。新品、完全に未使用ですので、試し切りもしておりません。千切り、みじん切りをする際、刃の顎のカーブに指をかけてもまな板に指が当たらない様に、顎の高さを通常の筋引きより長くして頂いているので、普通の筋引きより勝手がいいと思います。榊は他にも使っておりますが、なにしろよく切れます。物によっては食材に刃が入っていく感覚がないくらいです。柄は、水牛・銀巻き・黒檀となっており、貴重かつ高級な仕上げにしてあります。銀には抗菌作用がありますので、衛生的にも良いと聞き、銀巻きの使用に致しました。どうぞ宜しくお願い致します。
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